Vybudovanie Ekofarmy Breziny bolo splnením jedného zo snov majiteľa farmy a jeho rodiny.
Roky sme vyrábali kvalitné mäsové výrobky pre vlastnú spotrebu a pre priateľov. S kvalitou
mäsa a mäsových výrobkov ponúkaných na trhu sme nikdy neboli spokojní, a tak sme sa
rozhodli vybudovať vlastnú farmu, kde budeme môcť produkovať mäso najvyššej kvality,
založené na maximálnych ekologických princípoch.
Dnes hospodárime na viac ako 200 ha pôdy, kde 140 ha využívame ako pasienky a na zvyšku pestujeme krmoviny pre hovädzí dobytok a zverofarmu. Dodržiavame prísne ekologické pravidlá
stanovené zakonmi. Chovu dobytka sa venujeme od roku 2011.
Našou filozofiou je produkovať mäso a mäsové výrobky najvyššej kvality pre špecifickú klientelu, ktorá dáva prednosť kvalite a zdraviu pred cenou. Každý kúsok mäsa alebo mäsového výrobku je produkovaný tak, akoby bol určený iba pre nás a našu rodinu.
Za účelom porážania dobytka a spracovanie mäsa bol vybudovaný v Ekofarme Breziny ekologický bitúnok a prevádzka na spracovanie mäsa a výrobu mäsových výrobkov .
Ekofarma Breziny produkuje hovädzie mäso, a mäso z diviny dodávané z okolitých poľovných revírov. Za účelom celoročnej produkcie diviny bola vybudovaná aj Zverofarma Podzámčok s chovom danielej a muflónej zveri.